En virkelig god kaffe som er ristet lyst for at beholde de flygtige florale noter. I denne er det hvide blomster med et strejf af Yasmin og mandarin. 

Kaffeplanterne gror i ca 1800m højde og producerer bønner af høj tæthed. Kaffen er fra Aramo distriktet i Yirgacheffe regionen og er af kendere anset for at være blandt noget af det bedste Etiopien kan tilbyde. En klar kop med næsten jucy blød krop.

Bønnerne vaskes af det modne røde kød og al vaskevandet re-processes med naturlige rodzoneanlæg før det løber tilbage i naturen.

Kainamui fanger det fulde spektrum af modne tropiske frugter og egner sig både til varme og kolde bryggemetoder. Som varm kaffe kommer syrlige stikkelsbær og passionsfrugt frem. Som iskaffe kommer den juicy og klare profil endda mere igennem. Som kold kaffe er Kainamui forfriskende: Let og klar med en rund sødme.

Dette er min nyeste espressoblend med mere intense smagsnoter af prikkende blå blomme, nødder og mørk chokolade. Den er virkelig god som ren espresso og egner sig også til mælk - en lidt finere og fyldigere smag som bare måtte hedde 10-4! 

Et blend af kaffer fra Brazilien, Colombia og Ethiopien

Dette er en fantastisk bønne på flere måder. Det er en af de største på markedet, men samtidig er den fuld af god smag. Jeg blev meget overrasket første gang jeg cuppede den. Vin noterne er umiskendelige og har en meget krydret eftersmag. Dette er min først Nicaraguanske kaffe – det bliver ikke den sidste(!) Kan både brygges som filter/stempel og espresso.

Noter: Vinøs, blå bær, brun sukker og hvid chokolade.

Region: Dipilto, Cafetos De Segovia

Grohøjde: 1300-1500 masl

Proces: Natural - soltørret

Arabicatype: Maracaturra

Kvalitet: Screen 19+

Kapsokisio er en af Kenyas absolut bedste kaffestationer! Det er lykkedes at få fingrene i denne kaffe som ellers blev revet væk ved auktionerne i EU i 2017 Noter: Floral, røde bær og syrlige solbær. Lys, delikat med jucy afslutning

Region: Kapsokwony town, Bungoma County, Mount Elgon
Grohøjde: 1750 masl
Arabicatype: SL28, SL34
Kvalitet/Screen: 17/18 (AA)
Process: Washed